Caves Velhas Encruzado DOC Dão é um vinho de grande complexidade aromática e elegância. Apresenta notas cítricas e de resina, com persistência marcante e excelente equilíbrio entre acidez e doçura, revelando elevado potencial de guarda. Seu perfil aromático é multifacetado, com destaque para notas de limão, maçã e damasco, combinadas a nuances de baunilha e um sutil toque de madeira, proveniente do amadurecimento parcial em barricas de carvalho francês.
[medalha-vinalies-ouro.png;Vinalies Intenationale França 2020]
[medalha-descorchados-93.png;Guia Descorchados 93 pontos 2020]
[medalha-citadelles-du-vin-ouro.png;Citadelles du Vin - França - 2020]
[medalha-descorchados-91.png;Guia Descorchados 91 pontos 2020]
[medalha-wines-of-brazil-gold.png;Wines of Brazil Awards 2020 - Ouro]
[medalha-vinus-2019-prata.png;Vinus Argentina 2019 - Prata]
Carnes Brancas, Peixes e Frutos do Mar, Massas, Risotos, Pizzas, Queijos, Entradas/Petiscos, Culinária Japonesa, Vegetariano
Especificações
Tipo
Vinho Branco Seco
Safra
2024
Varietal
Encruzado 100%
Evolução
Realizada em tanques de aço inoxidável antes do engarrafamento, preservando o frescor, a expressão varietal da Encruzado e a elegância característica dos vinhos brancos do Dão.
Consumo
8 °C a 10 °C
Maturação
Amadurecimento por 12 meses em barricas de carvalho francês.
Grau Alcoólico
13%
Resumo
Caves Velhas Encruzado DOC Dão é um vinho de grande complexidade aromática e elegância. Apresenta notas cítricas e de resina, com persistência marcante e excelente equilíbrio entre acidez e doçura, revelando elevado potencial de guarda. Seu perfil aromático é multifacetado, com destaque para notas de limão, maçã e damasco, combinadas a nuances de baunilha e um sutil toque de madeira, proveniente do amadurecimento parcial em barricas de carvalho francês.
Conteúdo
750ml
Harmonização
Bacalhau. Carnes de Aves. Frutos do Mar. Massas com Molhos Leves. Queijos de Massa Mole. Risotos. Saladas.
Visão
Amarelo-palha com reflexos esverdeados, brilhante e límpido.
Olfato
Apresenta grande complexidade aromática, com notas cítricas e sutis nuances de resina.
Terroir
Dão
Paladar
No paladar, apresenta elegância e persistência, com excelente equilíbrio entre acidez e doçura.