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    Espumante Sur Lie Rosé

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    Sur Lie Rosé: O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição.

    Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, que continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusivamente sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para apreciá-la conforme sua preferência.

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      Espumante Gran Reserva Extra Brut

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    PaísBrasil
    Varietal - FiltroChardonnay, Pinot Noir
    Harmonização - FiltroPeixes e Frutos do Mar, Entradas/Petiscos, Vegetariano

    Especificações

    TipoEspumante Nature
    EvoluçãoGuarda até 8 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
    Consumo6º a 8ºC
    Varietal50% Chardonnay / 50% Pinot Noir
    MaturaçãoMaturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa
    ResumoO Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição.
    Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, que continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusivamente sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para apreciá-la conforme sua preferência.
    Grau Alcoólico12%
    Harmonizaçãofrutos do mar, ceviches e saladas
    Conteúdo750ml
    VisãoColoração rosa salmão com característico aspecto turvo.
    TerroirBrasil | Vale dos Vinhedos
    OlfatoAroma fino e de ampla complexidade, marcado pelas notas de amêndoas e pão tostado adquiridas durante os 30 meses de maturação, combinados em uma base aromática de frutas vermelhas.
    PaladarSeco e untuoso. A ausência completa da adição de açúcares é perfeitamente compensada pela presença da levedura que traz cremosidade e equilibro para o frescor da acidez. O final de boca é muito fino e longo, persistindo nuances de amêndoas, vindas da evolução do espumante.
    CentímetroMetroKilogramaGrama

    Dimensões

    Espumante Sur Lie Rosé
    Altura: 32,00 Centímetros
    Largura: 8,60 Centímetros
    Profundidade: 27,00 Centímetros
    Peso: 1,52 Kilogramas