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    Espumante Sur Lie

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    CH222GF-Casa Valduga-[CH222GF]
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    Sur Lie: O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição.

    Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência.

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    PaísBrasil
    Varietal - FiltroChardonnay, Merlot
    Harmonização - FiltroPeixes e Frutos do Mar, Risotos, Queijos

    Especificações

    TipoEspumante Nature
    EvoluçãoMaturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa
    Consumo6º a 8ºC
    Varietal80% Chardonnay e 20% Pinot Noir
    MaturaçãoGuarda até 8 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução
    ResumoO Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição.
    Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência.
    Grau Alcoólico12%
    Premiações94 Pontos Guia Descorchados | Chile | 2020
    Wines of Brazil Awards 2020 - Grand Ouro
    Ouro Grande Prova de Vinhos | 2019
    93 Pontos Concurso Catad'Or Melhor Espumante da América Latina | Chile | 2019
    HarmonizaçãoRisotos, peixes, frutos do mar e queijos macios.
    Conteúdo750ml
    Visãocoloração amarelo palha com característico aspecto turvo.
    TerroirBrasil | Vale dos Vinhedos
    OlfatoAroma de grande complexidade e elegância, com equilíbrio entre as notas de amêndoas, adquiridas durante os 30 meses de maturação, e as notas de frutas tropicais frescas.
    PaladarPerfeitamente equilibrado. Um balanço muito bom entre o frescor advindo da acidez e a cremosidade. O final de boca é muito fino, revelando delicadas nuances de amêndoas, vindas da evolução do espumante.
    CentímetroMetroKilogramaGrama

    Dimensões

    Espumante Sur Lie
    Altura: 32,00 Centímetros
    Largura: 8,60 Centímetros
    Profundidade: 27,00 Centímetros
    Peso: 1,52 Kilogramas