Crença no poderoso equilíbrio da variedade Monastrell. A crença na lavoura seca da região, que nos proporciona o melhor da uva. A crença neste vinho, que ficará para sempre na sua memória.
[medalha-de-ouro.png;Ouro - NEW ZEALAND INTERNATIONAL WINE SHOW NOUVELLE ZELANDE 2018]
[medalha-99-pontos-gold.png;Ouro - Luca Maroni - Italia 2018 - 99 pontos]
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91 Pontos | Guia Peñín | 2018
Medalha de ouro | Mundus Vini | 2018
Terroir
D.O. Jumilla, Espanha
Maturação
15 meses em barris de 500 litros de carvalho francês da borgonha
Grau Alcoólico
15%
Harmonização
Filé ao molho funghi, Queijos intensos, Massa ao molho de tomate seco
Visão
Coloração vermelho rubi intenso
Olfato
Complexo e persistentes aromas de amora madura, cerejas combinadas com delicados toques de carvalho, grãos de café torrados, nozes exóticas, pão torrado, chocolate escuro, com um toque de caixa de charutos.
Paladar
Na boca o vinho é denso, cheio encorpado e refrescante ao mesmo tempo, mostrando uma elegante mineralidade, com taninos maduros e aveludados. Tem um final longo, persistente, elegante, com excelente equilíbrio entre fruta carvalho e especiarias asiáticas.