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Peixes e Frutos do Mar, Pizzas, Queijos, Culinária Japonesa, Vegetariano
Especificações
Tipo
Espumante Brut Rosé
Safra
2013
Evolução
5 anos
Consumo
6 - 8 °C
Resumo
A verdadeira essência do Pinot Noir origina cor e estabilidade, bem como o sabor indescritível e delicado do varietal Chardonnay. Este Cuvée, elaborado com o máximo cuidado, é um belo exemplar revelando a qualidade de uma safra e todo seu potencial de envelhecimento.
Conteúdo
750ml
Varietal
62% Chardonnay e Pinot Noir 38%
Terroir
Franciacorta | Itália
Grau Alcoólico
12,5%
Harmonização
Frutos do mar, Peixes e Queijos de média intensidade
Visão
Borbulhas pequenas e finas, com elevada persistência, coloração rosa pálido delicado.
Olfato
O aroma de ataque remete a frutas brancas, tais como pêssego e peras. Ao longo da degustação seu aroma evolui para morangos silvestres, maças e notas tostadas, características dos espumantes elaborados pelo método tradicional.
Paladar
Sabor marcante e seco. Sua acidez elevada é suportada pela intensa cremosidade adquirida durante sua maturação e seu retrogosto releva amêndoas e groselha.