Kit Gourmet – Risoto & Folhado

KIT HARMONIZADO: Kit exclusivo com produtos selecionados para harmonizar com receitas tradicionais. Acompanhe nossas sugestões abaixo e leve mais sabor e tradição para a sua mesa! Kit composto por:
→ Ganda– Ganda Lisboa Branco
→ Casa Madeira– Vinho Para Risotto
→ Casa Madeira– Antepasto Tomate e Biquinho
→ Becas– Becas Reserva Chardonnay
→ Casa Madeira– Molho De Pimenta Sweet Chili Com Maracujá
+ GANHA uma Colher de Bamboo personalizada

→ RECEITA RISOTO DE TOMATE E BIQUINHO
- Ingredientes 2 xícaras de arroz arbóreo; 1 cebola; Azeite de oliva; 150ml de vinho para risotto; 1 litro de caldo de legumes; 50g de manteiga; 3 colheres de sopa de antepasto de tomate e biquinho; Sal a gosto.
- Modo de Preparo Refogue a cebola picada na manteiga. Quando estiver translúcida, acrescente o arroz arbóreo e refogue, para que os grãos possam absorver toda a gordura. Acrescente o Vinho para Risotto Casa Madeira e refogue mais um pouco. Coloque aos poucos o caldo no arroz até cozinhar completamente, cuidando para que o arroz não fique cozido demais. Retire a panela do fogo e do calor, acrescente a manteiga gelada e o antepasto. Mexa vigorosamente, tomando apenas o cuidado de não quebrar os grãos. Sirva imediatamente.

→ RECEITA FOLHADO CAPRESE
- Ingredientes 300g de massa folhada; 180g de tomate cereja; 200g de mussarela de búfala (bolinhas); Azeite de oliva; Manjericão liofilizado; Molho de pimenta sweet chili com maracujá.
- Modo de preparo Disponha a massa folhada em forminhas. Corte os tomates cereja ao meio e distribua sobre a massa. Em seguida, acrescente a mussarela de búfala. Em outro recipiente, hidrate o manjericão liofilizado com azeite de oliva e distribua essa mistura sobre os folhados. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20-25 minutos, ou até que os folhados estejam dourados e crocantes. Finalize com molho de pimenta sweet chili com maracujá.
BOM APETITE!